2008年 11月 24日
野菜嫌いなお子さまも、大喜び! みたいなの、時々意図的に作りたくなっちゃうの。 『人参嫌いな子のためのパスタ』 摩り下ろした人参を、たっぷりめの油でゆっくりと炒める。 甘味を引き出すために、塩をパラパラして、 じんわりと美味しくなってきたら、コーンを加える。 コーンに火が通ったら、豆乳でのばし、麦味噌で味を調える。 お子さまにはそのまま、大人には粗挽き胡椒をたっぷりふりかけて。 『ブロッコリー嫌いな子のためのマフィン』(左の) 材料は、地粉・全粒粉・豆腐・オレンジジュース・ ブロッコリー・油・メープルシロップ・レモン・塩。 青臭い野菜をお菓子に使うときは、レモンが重要な気がしてならない。 連休明けの明日は、街中が空いている。しかもバイトが休み。 とゆーことで、珈琲屋めぐりでもしようかな・・・って、思ってるから、 雨あめ、やめやめ。
by ideakico
| 2008-11-24 22:11
| 野菜ソムリエ
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物心ついたときから、
台所に立っていました。 料理やお菓子作りは、 特別な事ではなく日常な気がします。 毎日、その時、素材と相談しつつ、 その都度そのつど。 石鹸&重曹愛用歴もながくなりますが、 それも、信念で続けているわけではありません。 楽チンで気分がいいし、普通のことだからです。 歓楽街&工場地帯に挟まれた下町で育ち、港町や山の上の家など数々の引っ越しを経て、現在は、せわしない航路の見える家に住んでいます。 過去の日記は、こちら! 「薬抜き毒抜き日記」とかもあります。 フォロー中のブログ
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