2008年 10月 27日
ヘロヘロになって、帰宅したら・・・ 見憶えのある、オレンジ色した紙袋。 もしかして・・・あの和菓子屋さんのかな? いったん帰宅してから、また出掛けてったダーリンからの置き土産。 美味しいものを食べて、幸せな気持ちになると、 「あー私も、こんな美味しいもの作って、好きな人たちを幸せにしたい!」 と思ってしまう。 人が喜ぶ顔を見るの、大好き。 (ゆえにサービス業) 喜ぶというか、今まさに、 印度がお祝い期間中(インドディワリ)だから、 印度人から、祝い料理をおすそ分けしてもらった。 「アキコは食べなくても、彼が食べる、いっぱいいっぱい。」 って、『肉団子煮込みカレー』を大量に! それに合わせて『味小茄子&大根のココナッツ煮込み』を作成。 硬めに炊いた、玄米&黒米ご飯にかけて、 パクチー&生姜の千切りを、好きなだけ乗っけて食べよう。 でも、それだけじゃやっぱりコテコテなので、 お口をさっぱりさせるために、『大根&筆柿のマリネ』。 あとは、茹でたモロッコインゲン、ポリポリして。 今日もたくさん、ごちそうさま。 (茄子に一本の切込みを入れて、じっくり揚げる) (鍋に、大根と水をひたひた入れて、火にかけ、 煮立ったら、玉葱&大蒜の摩り下ろしを入れて煮込む。 大根に火が通ったら、ココナッツミルク&醤油を入れて煮込む。 おいしそうなトロミがついたら、茄子を加えて少し煮て、完成!) (大根の皮は、捨てないで!!揚げてトッピングしましょう)
by ideakico
| 2008-10-27 23:10
| 雑記
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物心ついたときから、
台所に立っていました。 料理やお菓子作りは、 特別な事ではなく日常な気がします。 毎日、その時、素材と相談しつつ、 その都度そのつど。 石鹸&重曹愛用歴もながくなりますが、 それも、信念で続けているわけではありません。 楽チンで気分がいいし、普通のことだからです。 歓楽街&工場地帯に挟まれた下町で育ち、港町や山の上の家など数々の引っ越しを経て、現在は、せわしない航路の見える家に住んでいます。 過去の日記は、こちら! 「薬抜き毒抜き日記」とかもあります。 フォロー中のブログ
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